春季碰到这鱼必买一条,比鲫鱼滋补,比鲤鱼

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春季是一个特别适合调养自己身体的季节,天气温和,人的心情也是会放松很多,小编今天去菜市场,就想着买个鱼回去吃,这样能够给自己家老人补一下身体,转来转去,买了一条鲈鱼,鲈鱼的肉比较多,腥味小,比较适合老人孩子吃。春季碰到这鱼必买一条,比鲫鱼滋补,比鲤鱼营养,简单一蒸鲜又嫩。鲈鱼的价格是比较贵一点,可是它的营养确实非常的高,做法也比较简单,家里有老人孩子的别错过这个清蒸鲈鱼,下面是详细步骤!酸辣柠檬蒸鲈鱼By食客祥妈配料:新鲜鲈鱼1条、料酒2勺、小米椒2个、蒸鱼酱油2勺、老姜片3片、柠檬半个、精盐1勺烹饪步骤:1.处理好的鲈鱼,表面划刀。鲈鱼鱼肉厚实,须划开口子才能蒸煮入味。2.放入盐、料酒和半个柠檬腌制10分钟。3.腌制过的鲈鱼,放入蒸锅中,铺上姜片和葱段。4.蒸8分钟开锅!5.蒸好的鱼,把蒸过的香葱和老姜去掉,倒掉蒸鱼的水。6.淋上柠檬蒸鱼酱油。大约2勺的份量。7.铺上柠檬做装饰,撒上葱花和辣椒圈,淋上热油。烹饪小贴士:1、观鱼形。污染重的鱼,形态异常,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至出现畸形,还有的表皮发黄、尾部发青。2、看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。3、嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。4、摸鱼体。新鲜鱼的表面有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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